Savanna Rhum Vieux Extra Old Traditionel Unshared Cask 14 Jahre 53,6%Vol., La Réunion, 0,5l
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Der Unsheared Cask ist eine Einzelfass-Abfüllung für den deutschen Markt. Er lagerte von 2004 bis zur Abfüllung in den Tropen. Ein wundervoller Savanna.

Die Distillerie de Savanna produziert seit 1870 Rum und Rhum auf La Reunion, östlich von Afrika, die bis heute ein französisches Überseedepartement ist und gehört damit zur Europäischen Union. Savanna produziert viele unterschiedliche Rum Stile in einer recht kleinen Destillerie. Die vielen Unterschiede im Produktionsverfahren der Distillerie de Savanna bspw. der Ausgangsstoff (Melasse oder Zuckerrohrsaft), die Fermentationsdauer (variiert zwischen 24 Stunden und bis zu 12 Tage) oder das Destillationsverfahren (Column Still oder Pot Still) beschreiben den Stil. Sie fügen sich im Glas zu gewaltigen Unterschieden in Geschmack und Intensität zusammen und sorgen für eine enorme Vielfalt. Für den Reifeprozess verwendet die Destillerie unterschiedliche Fässer, wobei ihr durchschnittliches Fassungsvermögen 400 Liter beträgt. Die Fässer werden entweder in einem kreolischen Gestell oder in einem Cognac-Reim aufbewahrt. Die derzeit vorhandenen Mengen in den Lagerhäusern Savannas betragen zwischen 400000 und 500000 Liter.

 

INVERKEHRBRINGER:

Distillerie de Savanna

2 Chemin Bois Rouge

97440 Saint-André

Ile de la Réunion

Frankreich