La Réunion ist ein Inselparadies für Rohrzucker, was im Indischen Ozean gelegen ist. Produziert wird schon in der Destillerie Savanna seit 1870 rarer und authentischer Rum. Ungewöhnlich für die französischen Übersee-Departements, verarbeitet die Brennerei dabei nicht nur frischen Zuckerrohrsaft, sondern auch Melasse. Allerdings immer frei von Zusätzen und nicht kältefiltriert.
Mit dem Savanna L’Absolu 2024 erhalten Rum-Connaisseure die rare Gelegenheit, einige der ältesten Savanna-Bestände zu kosten. Von Master Blender Thierry Grondin vermählt, bringt die limitierte Jahresabfüllung das umfassende Know-how der Destillerie bei der Vermählung seltener Rums zum Ausdruck – und holt das Absolute aus ihnen heraus.
Für 2024 kommen vier, mit 14-16 Jahren sehr alte Fässer sowie ein acht Jahre altes Fass mit Savannas High Ester Rum, HERR, zum Einsatz. Das Resultat ist damit noch etwas kräftiger als der Vorgänger. Ein vollmundiges Aroma von Kuchen mit karamellisierten Äpfeln und Holzwürze wird von Schokolade ergänzt und klingt lange und köstlich aus.
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