In der Nase finden sich rauchige Aromen, Noten von Esther, Rosinen und Marzipan und ein sehr würziger Duft. Am Gaumen eine feine Süße, mit Noten von Zimt, Orangenschale und schwarzem Pfeffer, dezente Honignoten. Im Abgang ist er weich, mit einer leicht kräutigen Note, gepaart mit Nuancen von Holz, Kaffee, dunkler Schokolade
Rum Nation Demerara Solera No. 14 ist aus Melasse aus British Guyana hergestellt und aus verschiedenen Jahrgängen vermählt worden. Ein Anteil des Demerara Solera No.14 wird im Pot-Still-Verfahren destilliert und gibt dem Rum seinen Körper. Der andere Teil wird im Column-Still-Verfahren hergestellt und rundet den Rum, verleiht ihm die nötige Frische. Hauptsächlich wird der Rum in Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert und darf zum Ende hin für weitere 12 Monate in Ex-Sherry Fässern (Pedro Ximenez und Oloroso) reifen. Dies verleiht ihm eine gut ausbalancierte Süße und Würze. Die verwendeten Jahrgänge reifen bis zu14 Jahre und werden nochmals mit etwas sehr altem Rum aus der Enmore Destillerie vermählt, um noch mehr Komplexität zu erhalten.
Inverkehrbringer:
ROSSI & ROSSI S.R.L
Viale IV Novembre 62
31100 Treviso
Italien