Die Destillerie verfügt über eine privilegierte Situation, die für den Rum von Vorteil ist: Für das herunterreduzieren des Rums wird das Quellwasser des Pelée-Berges von außergewöhnlicher Reinheit verwendet. Und genau an diesem Ort werden die Jahrgangs Rum des JM-Hauses, wie dieser hier, aus dem Jahr 2008 hergestellt, das in Bourbon-Fässern in den tropischen Fässern gealtert ist. Die Aromen sind sehr präsent, Kakao, geröstetes Brot und Kaffee und auch etwas Tabak. Im Mund sind dieselben, aber auch etwas Holz.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
HERITIERS CRASSOUS DE MEDEUIL
97218 Macouba
Martinique