100% POT STILL JAMAICAN RUM
Mit Xaymaca Special Dry belebt Plantation den typisch jamaikanischen Stil, 100% Pott Still nach Rums des 19. Jahrhunderts mit einem Ausdruck von intensiven Aromen, die den traditionellen, legendären "Rum Funk" offenbaren: Aromen und Noten von reifer Banane und flammbierter Ananas, lokal "Hogo" genannt, eine Anglizisierung des französischen Begriffs "Haut Go't" (hoher Geschmack).
"Mit Xaymaca Special Dry wollte ich in die ikonische Kultur eintauchen, die für jamaikanischen Rum einzigartig ist. Ich wollte mit diesen komplexen Aromen von überreifen exotischen Früchten mit einer fast "tierischen Intensität" arbeiten. Mit diesem berühmten "Rumfunk" finden wir immer noch einige weiße Rums. Ich denke jedoch, dass sich dieses große Terroir in einem gealterten Rum perfekt ausdrückt. Deshalb lancieren wir Xaymaca Special Dry, das eine Hommage an diese angestammte Rumkultur ist", erklärt Alexandre Gabriel, Master Blender und Schöpfer von Plantation Rum.
Xaymaca Special Dry ist eine Mischung aus Rum, die im alten John Dore Topf noch am Long Pond und im Vendéme in Clarendon destilliert werden. Die Idee ist, den kraftvollen und ausdrucksstarken Charakter dieser Rums zu bewahren.
LEBENSMITTELUNTERNEHMER:
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